Ingrédients

  • 1 kg de cabillaud ou de lieu poché dans un court bouillon trés corsé.
  • 6 oeufs
  • 1 boite(s) de sauce tomate
  • 1 cuillère(s) à café de sel
  • 1 pincée de poivre
  • 1 cuillère(s) à café de persil
  • 50 ml de jus de citron

Préparation

  1. Mixer grossiérement la chair du poisson.

  2. Puis incorporer les autres ingrédients.

  3. Verser dans un moule à cake beurré et faites cuire à four chaud et au bain marie, en couvrant d'une feuille de papier d'aluminium pendant les 30 premières minutes.

  4. Enlever la feuille d'aluminium et poursuivre la cuisson 20 min.

  5. Démouler froid et servir avec une mayonnaise.

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