pain

Pain de mie

Name: Pain de mie
Prep time: 20 min
Total time: 65 min
Yield: 6
Ingredients: 1 kg de farine; 40 g de sucre; 40 g de levure; 100 g de beurre; 2 dl d'eau; 40 cl de lait tiède

Nombre de personnes: 6 personnes
Temps de préparation: 20 min.
Temps de cuisson: 45 min.
Calories.: 774 Cal/pers.
Difficulté: Facile
Prix: Bon marché

Ingrédients

1 kg de farine
40 g de sucre
40 g de levure
100 g de beurre
2 dl d'eau
40 cl de lait tiède

Préparation

Pour réaliser votre pain de mie :

Mélangez la farine, le sel et le sucre
Faites un puits. Ajoutez la levure et le lait tiède. Laissez agir 10 min.
Mélangez le tout en insérant le beurre fondu et l'eau tiède petit à petit, jusqu'à obtenir une pâte homogène. Pétrissez bien la pâte.
Laissez reposer 1h.
Mettre la pâte dans un moule au 3/4 et recouvrez d'un couvercle.
Enfournez 45 min à thermostat 7.
Votre pain de mie est prêt !