Pain de maïs au beurre

Ingrédients

• 200 g de farine de maïs
• 140 g de farine
• 140 g de beurre
• 2 oeufs
• 1 sachet de levure
• 4 dl de lait
• 80 g de sucre
• 1 pincée de sel

Préparation

1. Commencez par allumer votre four à 200° (th6). Dans une grande terrine, passez au tamis la farine, la farine de maïs, la levure et le sel.

2. Faites une fontaine au centre, versez-y les oeufs entiers légèrement battus, mélangez au fouet électrique et incorporez le beurre fondu, le sucre et le lait, mélangez pour obtenir une pâte parfaitement homogène et liquide. Beurrez légèrement le moule à cake et remplissez-le de pâte. Faites cuire au four pendant 30 à 40 mn.

3. Démoulez le gâteau sur une grille et servez tiède.