Pain de gênes traditionnel

Ingrédients

• 150 g de sucre
• 125 g de beurre
• 100 g d'amandes
• 40 g de farine
• 3 oeufs
• 1 pincée de sel
• 1 verre(s) de liqueur de kirsh

Préparation

1. Pilez les amandes finement et ajoutez progressivement la moitié du sucre. Dans une terrine, mettez le beurre ramolli, le sucre

2. Et battez avec un fouet.

3. Lorsque la pâte blanchie, incorporez les amandes et les oeufs 1 à 1. Mélangez au fouet.

4. Ajoutez une pincée de sel, la farine et le kirsh. Beurrez le moule plat à côté puis versez la préparation.

5. Faites cuire pendant 40 minutes à 150°C (th.5).