Pain aux oeufs et à la tomate

Ingrédients

• 3 oeufs durs
• 2 oeufs crus
• 2 cuillère(s) à soupe de beurre (soit 30 ml)
• 2 tranches de main de mie
• une demie tasse(s) de lait (soit 125 ml)
• noix de muscade
• persil
• sel, poivre
• une boîte de sauce tomate

Préparation

1. Faites tiédir le lait.

2. Une fois le lait tiède, y tremper le main et laissez gonfler.

3. Écrasez le pain en y ajoutant les jaunes d'oeufs, le sel, le poivre, la muscade râpée, le persil haché et les oeufs durs préalablement coupés menu.

4. Montez les deux blancs en neige ferme. Les rajouter délicatement au mélange.

5. Beurrez un moule. Versez y le mélange.

6. Faites cuire au bain-marie 30 min dans le four chaud Th 7. Démoulez. Recouvrir de sauce tomate.