Pain au thé vert

Name: Pain au thé vert
Prep time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 3
Ingredients: (pour 3 pains); 500 g farine de gruau t45; 15 g de levure de boulanger; 60 g de beurre; 5 cl de lait; 10 g de sucre; 10 g de sel fin; 25 cl d'eau froide; 13 g de thé vert nan ning yu ya; 30 g de truffe noire

Nombre de personnes: 3 personnes
Temps de préparation: 15 min.
Temps de cuisson: 20 min.
Difficulté: Facile
Prix: Bon marché

Une recette élaborée par la rédaction de

Ingrédients

(pour 3 pains)
500 g farine de gruau t45
15 g de levure de boulanger
60 g de beurre
5 cl de lait
10 g de sucre
10 g de sel fin
25 cl d'eau froide
13 g de thé vert nan ning yu ya
30 g de truffe noire

Préparation

Mélangez tous les ingrédients sauf la truffe, puis pétrissez avec le crochet du robot pendant 10 mn.

Couvrez et laissez pousser la pâte durant 1 h dans un endroit tempéré, puis réservez au frais une nuit.
Le lendemain, préchauffez le four sur th. 6-7/185°.
Détaillez la pâte en 3 boules égales. Laissez pousser les boules pendant 1 h toujours dans un endroit tempéré.
Déposez sur une plaque de four farinée et enfournez-les 20 mn.
Taillez le pain encore chaud en tranches de 1 cm d’épaisseur, puis râpez la truffe noire en fines lamelles, servez aussitôt tel quel ou avec les œufs mollets.