Pêches au sirop

Ingrédients

• 6 pêches
• 6 grappes de groseilles
• 6 cuillère(s) à soupe s de sucre
• 6 meringues

Préparation

1. Lavez les groseilles, mettez-les avec les rafles (les tiges) dans une casserole, ajoutez le sucre et 10 cl d’eau (1 petit verre), portez à ébullition, laissez bouillir 4 à 5 mn, puis filtrez le sirop.

2. Faites bouillir les pêches pendant 2 mn dans de l’eau ou à la vapeur, puis retirez la peau.

3. Mettez les pêches dans des coupelles, arrosez avec le sirop et servez avec les meringues.