Purée d’aubergine 6 mois

Ingrédients

• 1 aubergine brillante

Préparation

1. Lavez et pelez l'aubergine. Idéalement retirez les petites graines.

2. Coupez la chair de l'aubergine en petits morceaux et cuisez-les à la vapeur pendant 20 min. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau, les aubergines doivent être tendres et fondantes.

3. Mixez les aubergines jusqu’à obtenir une purée bien lisse. Pour une purée plus fluide, rajoutez de l'eau de source convenant à l'alimentation du nourrisson ou de lait infantile et mixez jusqu'à la consistance souhaitée pour bébé.