Ingrédients

  • 200 g de grains de café
  • 1 l d'eaudevie à 40° ou 45°
  • 300 g de sucre en poudre
  • 2 dl d'eau.

Préparation

  1. Faites macérer les grains de café dans l'alcool pendant 5 jours.

  2. Préparez alors un sirop avec le sucre et l'eau en portant le tout à ébullition.

  3. Versez-le sur l'alcool au café.

  4. Laissez macérer 3 jours puis filtrez.

  5. Mettre en carafe.

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