Les faux oeufs au plat

Ingrédients

• ingrédients :
• 4 abricots bien mûrs
• 200 g de fromage blanc
• 1 cuillère à soupe de sucre
• 1 b,ton de vanille
• 2 galettes bretonnes
• 4 petits plats à oeufs ovales en
• porcelaine

Préparation

1. Préparation :

2. Couper les abricots en deux, ôter le noyau.

3. Les disposer au centre des plats, côté bombé vers le haut.

4. Mélanger le fromage blanc et le sucre.

5. Le verser autour des abricots, pour simuler du blanc d'oeuf.

6. Ouvrir la gousse de vanille, et gratter l'intérieur pour récupérer les graines.

7. En saupoudrer les abricots, comme si c'était du poivre.

8. Émietter les biscuits et en saupoudrer le pourtour des oeufs, pour l'effet grillé.

9. Servir bien frais.