Les befaninis

Ingrédients

• 500 g farine
• 200 g sucre
• 200 g beurre
• 1/2 verre(s) de lait
• 1 zeste de citron
• 1 sachet de levure.
• en option : chocolat raisis secs, etc pour la déco.

Préparation

1. Battre les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux.

2. Ajouter le beurre, la farine, le sel et le lait. Continuer à mélanger pour obtenir une pâte homogène.

3. Ajouter l'écorce du citron râpé et la levure. Pétrir pendant quelques minutes.

4. Faire reposer le mélange dans le frigo pendant 30 minutes.

5. Étendre la pâte et la découper de la forme de petits moules à gâteaux dans lesquels vous les enfournerez.

6. Faire cuire à four chaud (180°) pendant 15 minutes.