Ingrédients
- 250 g de tagliatelles
- 200 g de lardons fumés
- 50 cl de crème fraîche
- un demi bouillon de poule
- basilic séché
- jaunes d'oeufs
- poivre noir
Préparation
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Faites cuire les pâtes al dente.
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Dans une grande poêle, faites fondre un peu de beurre et ajoutez les lardons.
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Faites les rissoler en ajoutant du poivre noir et du basilic séché.
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Émiettez dans la poêle un demi bouillon de poule.
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Ajoutez-y une cuillère de crème fraîche et remuez bien pendant une minute et éteignez le feu.
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Jetez les tagliatelles égouttées dans la poêle et ajoutez le reste de crème fraîche. Mélangez le tout.
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Vous pouvez incorporer 2 ou 3 jaunes d'oeufs ou alors les mettre directement dans les assiettes des convives (1 par personne).
4 sur 5