Les truffes de Poppy Smadja

Ingrédients

• pour environ 30 truffes :
• 80 g de poudre de cacao cru non sucré
• 120 g de noix de macadamia décortiquées
• 60 g de dattes medjool fraîches dénoyautées
• 25 g de sirop d'agave
• 1 cuillère(s) à soupe de beurre de noix de coco fondu
• 1 cuillère(s) à café de vanille en poudre (ou d'extrait naturel de vanille)
• 1 pincée de cardamome
• 1 pincée de sel de l'himalaya

Préparation

1. Mettez tous les ingrédients dans un robot et mixez jusqu’à ce que le mélange s’agglomère.

2. Prélevez-en de petites portions (environ 10 g) et formez des boules entre vos mains.

3. Vous pouvez ensuite les rouler dans du cacao ou de la noix de coco râpée.