Ingrédients
- 250 g de lentilles vertes du puy
- 1 petit oignon
- 6 clous de girofle
- 1 cuillère à soupe de crème fraîche
- 2 cuillère(s) à café de moutarde à l'ancienne
Préparation
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Mettez les lentilles, l'oignon émincé et les clous de girofle dans une casserole. Couvrez largement d'eau froide et portez à ébullition. Salez et faites cuire à petits bouillons pendant 30 minutes, en remuant de temps en temps. Recouvrez d'eau bouillante en cours de cuisson si nécessaire.
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Egouttez les lentilles.
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Dans la casserole, mélangez les lentilles cuites avec la crème fraîche et la moutarde, réchauffez à feu doux et servez.
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