Ingrédients

  • 1 poulet ( 1kg300)
  • 1 grosse tete d'ail
  • 350 ml de banuyls
  • 1 pincée de piment de cayenne
  • sel
  • poivre

Préparation

  1. Faites revenir dans une cocotte le poulet sur toutes ses faces

  2. Mettez les gousses d'ail en chemise.

  3. Laissez revenir le tout une dizaine de minute à feu moyen

  4. Rajoutez le Banuyls et le piment de Cayenne

  5. Fermez la cocotte et laissez cuire 30 min

  6. Ouvrez, retournez le poulet et refermez

  7. Laissez cuire 30 min

  8. A la fin de la cuisson, écrasez les gousses d'ail et mélangez le tout.

  9. On peut accompagner le plat de riz.

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