Lapin au riesling

Ingrédients

• 1 lapin de 1,8 kg
• 200 g de petits oignons
• 100 g de champignons de paris
• 1 l de riesling
• 2 morceaux de sucre
• sel,poivre

Préparation

1. Pour réaliser un lapin au riesling:

2. Découpez le lapin en morceaux.

3. Rôtissez les dans une cocotte.

4. Pendant ce temps, émincez les champignons.

5. Chauffer le vin dans une casserole avec du sucre et les champignons. Laissez mijoter.

6. Dans la cocotte, ajoutez les oignons que vous aurez épluché.

7. Remettez les morceaux de lapin puis versez le vin aromatisé.

8. Couvrir et cuire 45 minutes. Vérifier l'assaisonnement.

9. Voilà votre lapin au riesling est prêt !