Ingrédients
- 1 concombre
- 3 yaourts nature veloutés ou
- 2 yaourts grecs
- 1 cuillère(s) à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère(s) à soupe de menthe ciselée (ou de persil)
Préparation
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Pelez le concombre, coupez-le en 4, ôtez les pépins, puis recoupez-le en morceaux.
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Dans un bol avec bec verseur, mixez-le avec les yaourts, la menthe (ou le persil) et l’huile d'olive.
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Salez et poivrez. Servez glacé.
L'astuce
Si vous préparez ce lassi au dernier moment, mixez-le en ajoutant trois glaçons. Versez-le dans une bouteille isotherme pour le conserver frais jusqu’au pique-nique.
4 sur 5