Langouste au parfum d'exotisme

Ingrédients

• 2 gousses d'ail
• 3 oignons
• huile
• thym
• un morceau de gingembre
• tomates
• une dosette de safran
• sel et poivre
• quatre langoustes

Préparation

1. Préparez l'ail et écrasez-le.

2. Mettez de côté .

3. Emincez l'oignon et mettez-le de coté.

4. Coupez les tomates en dés.

5. Rincez trois branches de thym , écrasez le gingembre.

6. Préparez vos langoustes en les coupant en trois et fendez-les au milieu la langouste pour pouvoir la manger plus facilement.

7. Dans une sauteuse, faites revenir votre ail et vos oignons dans la cuillère d'huile.

8. Ne faites pas colorer les oignons. Dès qu'ils sont plus souples, ajoutez le safran, le thym, le gingembre et les tomates .

9. Laissez fondre un peu et ajoutez votre langouste qui doit cuire mais ne pas durcir ( a regarder en fonction de la grosseur de la langouste) .

10. Servez avec du riz .