Ingrédients

  • 300 ml de lait ribot
  • 46 boules de glace à la rose
  • petits gâteaux orientaux

Préparation

  1. Dans des coupes, disposez les boules de glace et entourez-les de lait ribot bien frais. Servez avec des pâtisseries orientales qui vont à merveille avec ce mélange exotique.

L'astuce

C’est un des desserts les plus étonnants et l’un des plus connus d’Inaki : du lait ribot avec de la glace à la rose et des petites boulettes de lait caillé. Sachez que la géniale glace de chez Erhard contient des biscuits roses de Reims, et donc
la version « assemblage » du dessert du Chateaubriand n’aurait pas besoin de petits gâteaux en plus.

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