Lait de poule façon Irish coffee

Ingrédients

• 3 jaunes d'oeufs
• 100 g de sucre semoule
• 3 .5 dl de crème fraîche
• 2 cuillère(s) à soupe de café soluble
• 1 dl de whisky
• quelques grains de café en chocolat pour la décoration

Préparation

1. Battez les jaunes d'oeufs avec le sucre pendant 10 minutes, de manière à obtenir une masse homogène.

2. Battez 2.5 dl de crème fraîche avec le café soluble.

3. A l'aide d'une spatule, incorporez cette crème et le whisky aux jaunes d'oeufs.

4. Versez cette préparation dans 4 coupes et placez la au congélateur pendant minimum 3 heures.

5. Battez le reste de la crème fraîche et décorez en les coupes au moment de servir avec les grains de café en chocolat.