Les lasagnes de chris

Ingrédients

• 1 boîte de lasagnes
• 6 tomates oudeux boîtes de tomates pelées
• 1 boîte de concentré de tomates
• 1 verre(s) de vin blanc
• 1 sucre
• 3 gousses d'ail 1oignon, 1 cuillère d'huile d'olive sel, poivre, persil thym laurier
• 2 brousses bourdin ( au rayon fromage)
• 2 oeufs
• 1 bouquet de menthe fraîche
• 2 boules de mozzarella

Préparation

1. Préparez une sauce tomate:

2. Lavez et coupez les tomates grossièrement. Faites revenir dans une sauteuse, ail, oignons et ajoutez les tomates. Laissez compoter 5 minutes et ajoutez le verre de vin blanc, 2 cuillerées à café de concentré de tomates et un demi verre d'eau. Salez poivrez et ajoutez thym et feuille de laurier.

3. Laissez réduire 15 à 20 minutes. Retirez la bouquet garni et passez au mixer.

4. Préparation de la farce:

5. Dans un cul de poule, versez le fromage. Cassez 2 oeufs entiers et mélangez vigoureusement. Lavez le bouquet de menthe et couper finement la menthe dans la preparation. Ajoutez une cuillere d huile d olive, salez et poivrez.

6. Couvrez d'un film plsatique et laissez reposer 10 mn.

7. Dressez un plat a gratin de la maniere suivante:

8. 1 couche de lasagnes, une couche de sauce tomates, une couche de farce au fromage. Répétez l'oprération 2 fois. Terminez par une couche genereuse de sauce tomate sur la dernière plaque. Parsemez de tranches de mozzarella et au four 25 mn thermostat 200-220.

9. Sortez du four, couvrez et laissez reposer 10 mn.