Ingrédients

Préparation

  1. Faites chauffer le vin blanc, flambez-le dans la casserole.

  2. Ajoutez aussitôt le sucre et les épices.

  3. Laissez infuser et réservez au frais.

  4. Au moment de servir, filtrez.

  5. Versez dans chaque verre 2 cl de crème de cassis, 12 cl de vin blanc et enfin 6 cl de Perrier.

L'astuce

La recette nous a été confiée par Laurent Peugeot du restaurant Le Charlemagne.

2.5 sur 5