Ingrédients

  • 10 tranches de pains
  • 1 bouquet de persil
  • 1 bouquet de cerfeuil
  • 6 fleurs de bégonia
  • 6 tranches de jambon fumé
  • 1 petit oignon blanc
  • quelques fleurs de chrysanthème
  • moutarde douce
  • beurre salé

Préparation

  1. Mettre le beurre à température ambiante.

  2. Laver les fleurs, le persil et le cerfeuil et hacher les pétales et les herbes.

  3. Éplucher et hacher l'oignon.

  4. L'ajouter au hachis d'herbes et compléter par 120 gr de moutarde.

  5. Beurrer les tartines et les couvrir d'une tranche de jambon.

  6. Étaler ensuite une couche de moutarde fleurie. Disperser quelques pétales sur le dessus, couper en deux les tartines...

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