Jus de pomme et épices

Ingrédients

• 1 l de jus de pomme fermier ou bio
• 2 bâtons de cannelle
• 5 clous de girofle

Préparation

1. Faites chauffer à feu doux le jus avec la cannelle et les clous de girofle dans une casserole à couvert. Dès les premiers frémissements, retirez du feu et laissez infuser 5 mn. Filtrez avant de servir avec des biscuits aux épices (Poilâne).

2. Photos Jean-Claude Amiel - réalisation Sandrine Giacobetti.