Homard aux petits légumes

Ingrédients

• 1 homard en carcasse
• 1/2 fenouil tranché
• 1 tomate coupée en quartiers
• 1/2 poivron rouge, en tranches
• 1/2 poivron jaune, en tranches
• 2 pieds de céleri
• huile d'olive extra vierge

Préparation

1. Faire cuire le homard dans une grande quantité d'eau

2. Trancher tous les légumes et les disposer sur une grande assiette.

3. Arroser avec l'huile d'olive extra vierge.

4. Lorsque le homardest cuit, le déposer sur le dessus des légumes.

5. Servir avec de l'huile d'olive extra vierge, en trempette.