Haricots blancs aux herbes

Ingrédients

• 600 g de haricots blancs frais
• 1 oignon
• 2 clous de girofle
• 2 gousses d'ail
• 1 bouquet garni
• 2 carottes
• 2 dl de crème fraîche
• 1 cuillère(s) à café de fines herbes
• sel,poivre

Préparation

1. Plongez les haricots dans une cocotte d'eau.

2. Piquez un oignon avec les clous de girofle et mettez-le avec les haricots,ainsi que l'ail et le bouquet garni.

3. Coupez les carottes lavées en deux et ajoutez-les à la préparation.

4. Faites cuire pendant 1 heure 15 minutes environ.Au milieu de la cuisson salez.

5. En fin de cuisson,égouttez les haricots,enlevez la garniture et agrémentez de crème fraîche et de fines herbes.