Ingrédients
- 1 andouille (telle qu'une andouille de plouharnel ou de guémenésurscorff)
- 1 kg de pommes de terre
- sel, poivre
- beurre salé
Préparation
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Préparer une purée de pommes de terre maison : cuire les pommes de terre à l'eau pendant 20 minutes, les peler, les passer au moulin à légumes.
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Couper l'andouille en petits cubes ou en rondelles.
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Dans un plat à gratin, déposer alternativement une couche de purée puis une couche d'andouille, jusqu'à épuisement des ingrédients (prévoir au moins deux couches de chaque ingrédient).
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Enfournez 20 minutes dans un four préchauffé, th.6/180°C.
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Servir ce plat breton très chaud, accompagné d'une salade verte et d'un cidre brut.
2.67 sur 5