Ingrédients
- 4 douzaines d'huîtres
- 60 g de farine
- 200 g d'oignons
- 4 tasses de lait
- 60 g de gruyère râpé
- noix de muscade
- poivre, pain émietté ou de chapelure
Préparation
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Faire bouillir du lait et lier avec de la farine délayée.
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Ajouter oignon haché, fromage râpé, poivre et muscade.
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Ouvrir les huîtres. Détacher l'huître de sa coquille. Éliminer le couvercle.
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Napper de sauce.
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Saupoudrer de pain émietté ou de chapelure.
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Gratiner 7 à 10 min à four vif.
3 sur 5