Ingrédients
- 2 oeufs
- 500 g de cerises
- 200 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 1 sachet de sucre vanillé
- 20 cl de crème fraiche épaisse
- 100 g de sucre en poudre
- 20 g de beurre
- sucre glace
Préparation
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Préchauffez le four th 210°(th7).
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Cassez les oeufs en séparant les blancs des jaunes.
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Lavez et équeutez les cerises sans les dénoyauter.
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Dans un saladier, mélangez intimement la farine, la levure et le sucre vanillé. Ajoutez les jaunes d' oeuf, la crème et le sucre en poudre en fouettent jusqu'à l' obtention d' une pâte bien lisse.
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Dans une jatte, fouettez les blancs en neige très ferme. Incorporez-les délicatement à la pâte, en soulevant à la spatule.
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Beurrez un moule à manqué.Versez-y la moitié de la pâte .
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Répartissez -y les cerises puis couvrez avec le reste de la pâte. Enfournez pour 45 min.
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Poudrez le sucre glacé à la sortie du four.
2.5 sur 5
