Grenadin de veau au thym

Ingrédients

• 4 grenadins de veau (ou filet mignon),
• 200 g de champignons au choix,
• 4 lamelles de gingembre frais hachées,
• 1 branche de thym frais,
• 1 gousse d'ail hachée,
• 3 cuillère(s) à soupe d'huile ,
• 10 cl de bouillon de volaille (ou de légumes) ;
• sel, poivre.

Préparation

1. Faites revenir les grenadins de veau dans l'huile pendant une dizaine de minutes en les retournant souvent, salez, poivrez.

2. Retirez la viande et saisissez les champignons préalablement émincés, ajoutez l'ail, le gingembre, le thym et le bouillon.

3. Laissez cuire 5 minutes à feu doux, ajoutez les grenadins pour les réchauffer et servez avec une jardinière de légumes taillés en b,tonnets.