Gratin de pommes aux 2 céleris

Ingrédients

• 4 pommes
• 2 cuillère(s) à soupe de beurre
• 1 céleri rave
• 2 branches de céleri
• 200 ml de crème 35%
• 2 oeufs
• sel, poivre
• 200 g de fromage gruyère

Préparation

1. Pelez et coupez les pommes en quartier. Dans un poêlon, faites fondre le beurre. Ajoutez les pommes et faites cuire 5 minutes.

2. Coupez le céleri rave en tranches. Faites blanchir le céleri rave et les branches de céleri, 8 minutes, dans une casserole d’eau salée. Egouttez. Coupez le céleri en dés.

3. Préchauffez le four à 375°F.

4. Dans un bol, fouettez les œufs et la crème. Salez et poivrez.

5. Dans un plat à gratin, placez des étages de céleri rave, de céleri en dés et de pommes. Ajoutez le mélange œuf-crème.

6. Couvrez de fromage. Enfournez 10 minutes. Retirez du four et servez chaud.