Gratin de macaronis aux truffes

Name: Gratin de macaronis aux truffes
Prep time: 5 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: 500 g de macaronis; ou 2 truffes finement râpées; 250 g de crème fraîche; 50 g de parmesan finement et fraîchement râpé; 40 g de beurre; sel, poivre du moulin

Nombre de personnes: 6 personnes
Temps de préparation: 5 min.
Temps de cuisson: 35 min.
Difficulté: Facile
Prix: Assez cher

Une recette élaborée par la rédaction de

Ingrédients

500 g de macaronis
ou 2 truffes finement râpées
250 g de crème fraîche
50 g de parmesan finement et fraîchement râpé
40 g de beurre
sel, poivre du moulin

Préparation

Préchauffez le four th. 7 (210 °C).

Beurrez un plat à gratin.
Faites cuire les pâtes al dente dans un faitout rempli d’eau bouillante salée. Egouttez-les puis remettez-les dans le faitout. Ajoutez la crème fraîche, la truffe râpée, un peu de sel, du poivre et la moitié du parmesan. Mélangez bien.
Versez les macaronis dans le plat à gratin. Saupoudrez de parmesan et parsemez de noisettes de beurre. Glissez au four 20 mn environ et servez aussitôt.

L'astuce

Pour que les macaronis soient bien gratinés, mettez au dernier moment le four en position gril.
Vous pouvez remplacer la crème fraîche par une béchamel.