Name: Gratin de courgettes au curry
Prep time: 20 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: 2 courgettes (1.5 kg); 2 oeufs; 20 cl de crème légère (ou lait concentré non sucré, ou encore lait de soja pour les adeptes); 2 cuillère(s) à soupe de curry; 1 gousse d'ail émincé; 1 pincée de muscade en poudre; sel et poivre; gruyère râpé (ou parmesan); en option, suivant les goûts :; 1 poignée de feuilles de menthe; 100 g de lardons (ou un reste de viande émincée)

Gratin de courgettes au curry

Le goût des courgettes est relevé par le curry.

Nombre de personnes: 6 personnes
Temps de préparation: 20 min.
Temps de cuisson: 40 min.
Difficulté: Très facile
Prix: Bon marché

Ingrédients

2 courgettes (1.5 kg)
2 oeufs
20 cl de crème légère (ou lait concentré non sucré, ou encore lait de soja pour les adeptes)
2 cuillère(s) à soupe de curry
1 gousse d'ail émincé
1 pincée de muscade en poudre
sel et poivre
gruyère râpé (ou parmesan)
en option, suivant les goûts :
1 poignée de feuilles de menthe
100 g de lardons (ou un reste de viande émincée)

Préparation

Lavez et épluchez les courgettes. Coupez-les en fines rondelles à l’aide d’une mandoline.

Déposez-les dans un moule à gratin.
Dans un saladier, battez les œufs et la crème. Ajoutez le curry, l’ail et la muscade. Salez et poivrez.
Versez cette préparation sur les courgettes et bien mélangez dans le plat, pour une bonne répartition des ingrédients. Saupoudrez de fromage râpé, selon votre goût.
Couvrez avec une feuille d’aluminium et faites cuire à 180 °C/ th.6 pendant 30 minutes, puis retirez le papier aluminium et poursuivez la cuisson encore 10 minutes pour faire gratiner.