Ingrédients

  • 3 cuillère(s) à soupe d'huile d'olive
  • 3 oignons
  • 500 g de viande hachée
  • 2 grosses pommes de terre
  • à 15 oeufs
  • quelques branches de persil plat
  • /2 cuillère(s) à café de tomate concentrée
  • 1 c.à café de sel
  • poivre
  • 1 c.à café de curcumin (facultatif)

Préparation

  1. Coupez les oignons en lamelles et faites-les suer avec un peu d'huile d'olive.

  2. Ajoutez la viande hachée puis la tomate.

  3. Mouillez avec un demi-verre d'eau.

  4. Rajoutez sel, poivre, et curcumin.

  5. Laissez mijoter jusqu'à absorbtion du jus (environ 1/4h).

  6. Hors du feu, ajoutez le persil haché et les oeufs.

  7. Mélangez bien et placez la préparation dans un plat beurré.

  8. Passez au four 30 mn environ.

Envie de
noter cette recette ?

1 note