Gratin dauphinois à la saucisse de Morteau

Ingrédients

• 800 g de pommes de terre
• 1 saucisse de morteau
• 2 dl de lait
• 20 cl de crème
• 150 g de gruyère râpé ou de comté que vous râperez vousmême
• 100 g de beurre
• sel, poivre, muscade

Préparation

1. Faites cuire une saucisse de Morteau 45 minutes dans l'eau bouillante.

2. Pendant ce temps, épluchez les pommes de terre, lavez-les, essuyez-les et coupez-les en fines rondelles. Mettez les dans un saladier.

3. Mélangez dans un grand bol la crème, le lait, la noix de muscade, le sel et le poivre.

4. Coupez la saucisse en fines rondelles.

5. Préchauffez le four thermostat 6 (180 °). Beurrez un plat à gratin, versez une couche de pommes de terre puis une couche de rondelles de saucisse puis le mélange lait crème muscade sel et poivre, versez à nouveau une couche de pommes de terre et ainsi de suite jusqu'à épuisement des ingrédients.

6. Saupoudrez de gruyère ou de comté râpé.

7. Enfournez et laissez cuire une heure.