Gratin d'aubergines et de courgettes

Ingrédients

• 300 g de faisselle à 0 %
• 700 g d'aubergines en fines tranches
• 400 g de tomates fraîches en morceaux
• 20 cl d'huile d'olive
• 1 oignon en rondelles fines
• 1 gousse d'ail
• 2 oeufs
• 50 g parmesan
• 3 cuillère(s) à soupe de basilic haché
• huile
• sel, poivre

Préparation

1. Pour faire un beau gratin d'aubergine :

2. Préchauffez le four à 180° (th. 6). Épluchez et hachez l'ail. Saisissez 1 min les aubergines et les tomates dans une poêle anti-adhésive.

3. Mélangez la Faisselle, les oeufs et assaisonné sel, poivre.

4. Dans un plat à gratin, superposez : aubergines, oignon, tomates, le basilic, l'ail, et recommencez pour garnir tout le plat.

5. Versez dessus le mélange faisselle-oeufs et saupoudrez de parmesan.

6. Enfournez 20 min.

7. Vous pouvez servir votre gratin d'aubergines.