Ingrédients

  • 3 pommes épluchées et vidées
  • 500 ml (2 tasses) de jus de pomme frais
  • 180 ml (3/4 tasse) de sucre à fruit
  • 1/8 de bâton de cannelle de ceylan
  • 1 grosse pointe de muscade
  • 5 capsules de cardamome

Préparation

  1. Piler les épices au mortier ou dans un moulin à café.

  2. Mettre tous les ingrédients au robot. Transformer en purée fine.

  3. Verser dans un contenant et mettre au congélateur 24 heures.

  4. Servir dans une coupe. Décorer d'un morceau de bâton de cannelle et d'un morceau de pomme.

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