Granité à la Guinness

Ingrédients

• 30 cl de bière guinness
• 20 cl d'eau
• 150 g de sucre en poudre

Préparation

1. Faire chauffer l'eau avec le sucre et arrêter juste après la première ébullition.

2. Laisser refroidir le sirop.

3. Ajouter alors la Guinness au sirop; bien mélanger avec une spatule.

4. Mettre le mélange au congélateur pendant au moins 1 heure.

5. Sortir du congélateur et bien remuer avec une spatule.

6. Remettre à nouveau au congélateur pendant 2 heures.

7. Au moment de servir, sortir le granité, le gratter à l'aide d'une spatule en inox et le répartir dans 4 flutes qui auront été placées au préalable 15 minutes au congélateur.

8. Suggestion : Accompagner le granité d'une tranche fine de pain d'épices caramélisée sous le gril.