Glace indienne aux noix de cajou et poivre

Ingrédients

• 38 cl de lait concentré non sucré (entier)
• 50 g de sucre roux
• 25 g de poudre d'amandes
• 50 g de noix de cajou non salées
• 2 cuillère(s) à café d'eau de rose
• poivre

Préparation

1. Pour préparer de la glace indienne aux noix de cajou et poivre:

2. Chauffer le lait avec le sucre en fouettant jusqu'à ce que le sucre soit dissous.

3. Retirer et refroidir.

4. Torréfier les noix à la poêle (à sec), concasser grossièrement.

5. Mélanger lait poudre d'amandes noix eau de rose 1 tour de moulin à poivre.

6. Bien mélanger.

7. Verser dans des ramequins. Mettre au congélateur.

8. Après 1 heure à la cuillère, remuer pour que les noix soient bien dans la glace, renouveler, jusqu'à ce que la glace prenne.

9. Au moment de servir, démouler (eau chaude). Laisser 2 /3 min à t°c ambiante et servir avec une sauce au caramel au beurre salé...

10. Voilà votre glace indienne aux noix de cajou et poivre est prête à être dégustée.

11. Et pour d'autres délices sucrés, consultez notre carte des desserts !