Glace au yaourt et sésame, groseilles, biscuits croquants

Ingrédients

• 50 cl de glace au yaourt f. théron chez picard
• 100 g de sésame doré
• 125 g de groseilles
• 1 branche de menthe
• miel liquide
• 2 cuillère(s) à soupe de sucre
• 1 oeuf
• 1 pâte feuilletée ou brisée

Préparation

1. Allumez le four à th. 6/180° et mettez une feuille de papier cuisson sur la plaque.

2. Étalez la pâte plus finement avec un rouleau à pâtisserie, badigeonnez-la avec l’oeuf battu, saupoudrez-la de sésame, puis découpez des bandes de pâte.

3. Disposez-les sur la plaque, arrosez- les d’un mince filet de miel et faites-les cuire pendant 15 mn environ.

4. Sortez la glace du congélateur, coupez- la en 6 parts, roulez chaque part dans le sésame et remettez-les dans le congélateur.

5. Faites bouillir les groseilles dans une petite casserole avec le sucre, les feuilles de menthe et 6 c. à soupe d’eau, puis filtrez le jus et laissez refroidir.

6. Servez la glace nappée de jus avec les biscuits croquants.