Ingrédients
Préparation
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Mixez le nougat coupé en morceaux 15 s vitesse 9.
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Ajoutez dans le bol les jaunes d’œufs, le sucre et le lait, faites chauffer 6 mn à 80 °C, vitesse 3.
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Ajoutez la crème, mixez 5 s, vitesse 5. Laissez refroidir puis versez la préparation dans un bac à glaçons et placez au congélateur 3h minimum jusqu’à ce que le mélange durcisse.
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Placez les glaçons dans le bol, mixez 1 mn à vitesse 6 en utilisant la spatule.
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Servez immédiatement avec quelques amandes concassées et un filet de caramel liquide.
3.4 sur 5