Ingrédients
Préparation
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Mettre dans le bol les jaunes d’œufs, le sucre et le lait, et faites chauffer 6 mn à 80 °C, vitesse 3.
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Ajoutez la crème, mixez 5 s à vitesse 5. Laissez refroidir puis versez la préparation dans un bac à glaçons et placez au congélateur jusqu’à ce que le mélange durcisse (3 h minimum).
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Placez les glaçons dans le bol avec les noisettes, mixez 1 mn à vitesse 6 en utilisant la spatule.
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Servez immédiatement avec un coulis de caramel ou de chocolat.
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