Giant cookie courgettes-chocolat

Ingrédients

• 1 oeuf battu
• 125 g de beurre
• 1/2 sel ramolli
• 80 g de sucre blond de canne (ou + selon le goût)
• 75 g de miel
• 1 càc de vanille en poudre
• 250 g de farine
• 1/2 càc de poudre à lever
• 2 pincées de cannelle
• 1 pincée de noix de muscade
• 250 g de courgettes finement râpées
• 300 g de grosses pépites de chocolat

Préparation

1. Mélanger l'œuf, le beurre, le sucre, le miel dans un grand saladier.

2. Mélanger la farine, la levure, la cannelle, la vanille et la noix de muscade dans un petit saladier.

3. Mélanger les courgettes et le chocolat aux autres ingrédients. Ajouter aux 2 mélanges précédents.

4. Déposer la pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisée puis aplatir avec la main légèrement mouillée.

5. Cuire 15 min à 180°C.