Ingrédients

Préparation

  1. Mettre l'œuf et le sucre glace dans le mixer et malaxer lentement environ 5 minutes.

  2. Ajouter le zeste de citron finement rapé et la gousse de vanille en poudre. Malaxer encore une minute.

  3. Ajouter les amandes moulues et malaxer jusqu'à obtention d'une boule de pâte (à peine malléable).

  4. Former une petite boule de la taille d'une grosse noix avec les mains, l'aplatir un peu et la plaquer d'un côté sur du sucre glace.

  5. Disposer les boules sur une plaque de cuisson, côté sucré vers le haut.

  6. Cuire au four à 180°C pendant environ un quart d'heure.

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