Gelée d'orange

Name: Gelée d'orange
Prep time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 6 oranges non traitées; 100 g de sucre; 5 cl de grandmarnier; 5 cl d'eau de fleur d'oranger; 6 feuilles de gélatine

Nombre de personnes: 6 personnes
Temps de préparation: 15 min.
Temps de cuisson: 15 min.
Difficulté: Très facile
Prix: Bon marché

Une recette élaborée par la rédaction de

Ingrédients

6 oranges non traitées
100 g de sucre
5 cl de grandmarnier
5 cl d'eau de fleur d'oranger
6 feuilles de gélatine

Préparation

Rincez les oranges, coupez-les en deux et pressez-les. Réservez leur jus en le filtrant et coupez les écorces en larges bandes, la partie blanche comprise. Ebouillantez-les dans trois eaux différentes, afin d'éliminer leur amertume.

Faites tremper les feuilles de gélatine à l'eau froide pour les ramollir. Versez le jus d'orange et le sucre dans une casserole et portez à ébullition. Laissez bouillir 5 mn, jusqu'à l'obtention d'un sirop épais. Retirez du feu et ajoutez les feuilles de gélatine en les égouttant, le Grand-Marnier, l'eau de fleur d'oranger et les écorces d'orange. Réservez au réfrigérateur jusqu'à ce que le mélange prenne en une gelée très légère. Démoulez les gelées, au moment de servir, sur six assiettes et servez aussitôt.