Ingrédients

  • 2 g d'agaragar
  • 1/4 de l d'eau
  • 1/4 de jus de citron
  • 2 cuillère(s) à soupe de sucre ou de l'édulcorant

Le coulis de groseilles :

Préparation

  1. Délayez 2 g d’agar-agar dans 1/4 de litre d’eau et 1/4 de jus de citron, avec 2 c. à soupe de sucre ou de l’édulcorant. Portez à frémissement, faites mijoter 1 mn puis versez dans un plat, sur 1 cm d’épaisseur, et laissez refroidir.

  2. Réservez quelques heures au réfrigérateur avant de découper en cubes et de servir sur du coulis de groseilles (200 g de groseilles écrasées puis filtrées) et quelques groseilles égrappées.

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