Gélatine d'abricot avec lait concentré

Ingrédients

• 2 boîtes des abricots en sirop
• 1 boîte de lait concentré sucrée
• 5 cuillère(s) à soupe de gélatine (ou une boîte de gélatine parfum abricot)
• 1 verre(s) d'eau chaude
• 16 biscuits à la cuillère
• crème chantilly et amandes effilées pour décorer

Préparation

1. Ouvrir les deux boîtes d'abricots et verser le sirop dans une casserole.

2. Placez le sirop à feu doux avec 5 càs de gélatine en poudre. Bien remuer.

3. Dans un mixer, mettre les abricots, le lait concentré sucré et le sirop avec la gélatine. Bien mixer et réserver.

4. Prendre 8 verrines (ou un grand moule à Charlotte) et placer au fond deux biscuits à la cuillère en miettes (ou entiers pour le grand moule).

5. Verser la préparation dans chaque verrine et placer au frigo minimum 4 heures.

6. Au moment de servir, décorer avec de la crème chantilly et des amandes effilées. Servir très froid.