Gâteaux à la citrouille

Ingrédients

• 500 g de chair de citrouille
• 1 verre(s) de lait
• 3 oeufs
• 100 g de sucre
• 200 g de farine
• 1 sachet de levure
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 noix de beurre
• épices telles que la cannelle ou le gingembre

Préparation

1. Faites cuire la chair de la citrouille dans l'eau légèrement salée.

2. Égouttez-la puis écrasez-la. Ajoutez une noix de beurre puis en mélangeant au fur et à mesure, ajoutez le verre de lait, les oeufs, le sucre, la farine, la levure, le sucre vanillé.

3. La pâte doit être assez molle. Verser dans un moule à manqué beurré et faites cuire au four 45 min à 180/190° (th. 6).

4. On peut la transformer en tarte si on la dépose sur une pâte brisée.