Gâteau renversé pommes ou poires

Ingrédients

• 3 pommes ou 3 poires
• 3 oeufs
• 1 pot de yaourt de sucre en poudre
• 125 g de beurre + 1 noix pour les pommes
• 2 pots de yaourt de farine
• 1 cuillère(s) à café de levure
• 1 cuillère(s) à soupe de miel

Préparation

1. Fouettez les œufs avec le sucre, puis ajoutez la farine et la levure.

2. Fouettez à nouveau.

3. Faites fondre le beurre dans une casserole à feu moyen. Versez-le dans la pâte en mélangeant doucement (pour éviter que ça ne gicle partout), puis plus rapidement jusqu’a obtenir une pâte homogène.

4. Epluchez les pommes. Râpez l’une d’elles à la râpe à gros trous et ajoutez-la à la pâte.

5. Coupez les 2 autres en huit en éliminant le cœur et les pépins.

6. Faites chauffer une poêle avec la noix de beurre et le miel à feu moyen. Déposez les pommes et laissez-les dorer 2 ou 3 mn de chaque côté.

7. Mettez-les dans un moule à manqué antiadhésif ou en silicone.

8. Versez la pâte dessus et glissez au four. Laissez cuire de 30 à 35 mn.

9. Sortez le gâteau du four et retournez-le immédiatement sur une grande assiette ou un plat. Servez tiède ou froid.