Gâteau moelleux au chocolat facile

Ingrédients

• 200 g de chocolat
• 100 g de beurre
• 170 g de sucre fin
• 100 g de farine
• 6 oeufs
• 4 boules de glace vanille

Préparation

1. La veille, préparer la base du gâteau comme suit :

2. Faire fondre le chocolat et le beurre ensemble au bain-marie, battre les oeufs avec le sucre, vider le chocolat fondu sur les oeufs tout en continuant de battre lentement et ajouter la farine tamisée.

3. Mettre ce mélange au frais.

4. Juste avant de servir, préchauffer le four à 200°C, beurrer et fariner des moules en inox ou en aluminium ; les remplir aux 2/3 de farce et cuire pendant 7 à 8 minutes.

5. Pour le dressage, démouler le gâteau sur l'assiette ; garnir de glace à la vanille pour créer un chaud-froid.

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